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    農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的特點(diǎn)就是能夠準(zhǔn)確、快速地確定問(wèn)題鎖定質(zhì)量問(wèn)題源頭，追蹤產(chǎn)品流向，對(duì)問(wèn)題批次進(jìn)行正向跟蹤和逆向追溯，因此是一種非常有效的解決食品安全問(wèn)題的途徑，這一點(diǎn)受到國(guó)際的公認(rèn)。由于它可以對(duì)供應(yīng)鏈的全過(guò)程進(jìn)行監(jiān)控，因此近年來(lái)我國(guó)各地的企業(yè)和政府對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)都非常重視，正在成為預(yù)防食品安全風(fēng)險(xiǎn)的有效措施。

    由于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的應(yīng)用是建立在大量數(shù)據(jù)的采集和記錄之上的，因此我們認(rèn)為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的關(guān)鍵是打造數(shù)據(jù)庫(kù)。我們知道，建立農(nóng)產(chǎn)品追溯體系，就需要做到全程可監(jiān)控，種植、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸、銷售等環(huán)節(jié)的都是需要檢測(cè)的，而監(jiān)測(cè)的信息除了基礎(chǔ)的監(jiān)控畫(huà)面管理之外，還需要基礎(chǔ)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)。

    農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)打造的是一項(xiàng)龐大的數(shù)據(jù)庫(kù)，數(shù)據(jù)庫(kù)中的信息包括生產(chǎn)基地基本信息、投入品記錄、生產(chǎn)過(guò)程記錄、產(chǎn)品自檢信息，各檢測(cè)點(diǎn)，以及檢測(cè)時(shí)間、樣品信息(來(lái)源、品種、數(shù)量、地點(diǎn))、檢測(cè)單位、檢測(cè)項(xiàng)目、檢測(cè)結(jié)果等詳細(xì)信息都需要被記錄和分析。只有打造了這樣的數(shù)據(jù)庫(kù)，監(jiān)管部門在使用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)的時(shí)候，才能夠隨時(shí)調(diào)取所需要的信息，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品以及加工的預(yù)包裝的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)。

    數(shù)據(jù)庫(kù)在農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，充當(dāng)?shù)氖歉鞣N角色的樞紐。無(wú)論是監(jiān)管職能部門、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)主體、或者是消費(fèi)者追溯著，都可以在這里進(jìn)行數(shù)據(jù)上傳、分析、反饋、匯總。